El poder de las setas: 8 aliadas naturales para cuidar tu salud

Las setas medicinales y funcionales han despertado un gran interés por su contenido en compuestos bioactivos. Vamos hablar del poder de las setas, especialmente, de ocho setas aliadas naturales para cuidar tu salud.

Estas son.

La Melena de León destaca especialmente por su relación con la salud cerebral y nerviosa: algunos estudios sugieren que sus compuestos podrían favorecer procesos relacionados con el crecimiento y mantenimiento de las células nerviosas, además de apoyar la memoria y la función cognitiva. Aunque los resultados en humanos todavía son limitados, es una de las setas más estudiadas en este ámbito. https://link.amazon/B0d2a19BD

El Reishi es conocido tradicionalmente como la “seta de la longevidad” y se ha utilizado durante siglos en la medicina asiática. Contiene polisacáridos y otros compuestos antioxidantes que podrían contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario. También se investiga su posible papel en el descanso, el estrés y la salud general, aunque no debe considerarse un tratamiento para ninguna enfermedad. https://link.amazon/B0d2a19BD

El Chaga es especialmente valorado por su elevada presencia de compuestos antioxidantes, entre ellos polifenoles y melanina. Estos componentes pueden ayudar a proteger las células frente al estrés oxidativo. Por su parte, el Shiitake aporta proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales, además de compuestos como el lentinano, que se ha investigado por sus posibles efectos sobre la respuesta inmunitaria. Dentro de una alimentación equilibrada, puede ser una excelente opción nutritiva. https://link.amazon/B0d2a19BD

El Maitake, conocido también como “seta danzante”, contiene beta-glucanos y otros polisacáridos que han sido estudiados por su interacción con el sistema inmunitario. Además, es bajo en calorías y aporta fibra, vitaminas y minerales. Algunos estudios preliminares han explorado también su posible relación con el metabolismo de la glucosa y la salud cardiovascular, pero todavía se necesitan más investigaciones clínicas para confirmar estos beneficios. https://link.amazon/B0d2a19BD

El Cordyceps es otra de las setas más populares, especialmente entre quienes buscan apoyar su vitalidad y rendimiento físico. Tradicionalmente se ha utilizado para combatir el cansancio, y algunas investigaciones han analizado su posible influencia sobre la utilización de oxígeno y la resistencia durante el ejercicio. El Shaggy Mane (Coprinus comatus), por su parte, es una seta comestible que proporciona proteínas, fibra y diversos micronutrientes, aunque sus supuestos beneficios medicinales cuentan con mucha menos evidencia científica que los de otras especies mencionadas. https://link.amazon/B0d2a19BD

Finalmente, la Oyster Mushroom o seta de ostra es una opción muy interesante desde el punto de vista nutricional: aporta fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales, y contiene antioxidantes y beta-glucanos. Su consumo habitual dentro de una dieta variada puede contribuir a una alimentación saludable. https://link.amazon/B0d2a19BD

En general, estas setas pueden complementar un estilo de vida equilibrado, pero sus propiedades no sustituyen una alimentación adecuada, un tratamiento médico ni el consejo de un profesional sanitario. Ten "sentidiño". 

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Noor de Jordania cumple 75 años

Los años pasan,

pesan los años,

y a Noor le llegan 75

años añazos.

Sigue viuda

y añorando 

al rey Hussein

siempre amado

en su Jordania.

No es la madre

de un hijo rey

ni va a serlo,

ni puede ser.

Es Noor la reina

que brilló un día

en el que el amor

la coronó

como la última

esposa viva.

Hoy vive sombras

lejos del brillo.

Noor lo fue todo

con su marido.

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La princesa Ana cumple 76 años

Doña Ana de Inglaterra,

hija de reina y hermana

del actual rey don Carlos

ha cumplido 76

largos años disfrutados.

Ya no es aquella joven

que rebelde se casaba,

ni es aquella señora

que decidía casarse

con su segundo amor

en presencia de su madre.

Ana de Inglaterra es

una abuela que entretiene

su tiempo con los eventos

que hace para el Estado.

¡Feliz cumpleaños, Alteza!

Siga cumpliendo más años.

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Georgina y Cristiano Ronaldo se casan vestidos de Gucci

Cristiano Ronaldo y Georgina Rodríguez han decidido compartir algunos detalles de una de las jornadas más importantes de su relación después de celebrar, en secreto, su boda el pasado 11 de agosto. La pareja eligió su casa de verano en Cascais, Portugal, como escenario de una ceremonia civil marcada por la intimidad y el carácter familiar. La fecha, además, no fue casual: coincidió con el décimo aniversario del día en que se conocieron en una tienda de Gucci en Madrid. Más romántico, imposible.

Uno de los aspectos que más ha llamado la atención es que la pareja decidió limitar la ceremonia a sus cinco hijos. Cristiano Jr., los gemelos Eva y Mateo, Alana Martina y Bella Esmeralda fueron los grandes protagonistas y ejercieron como testigos de un momento que Ronaldo y Georgina querían vivir lejos del ruido mediático. Después de años sometidos a una enorme exposición pública, ambos consideran que la privacidad se ha convertido en un auténtico lujo. Por eso quisieron que el enlace reflejara su vida cotidiana y, sobre todo, el vínculo que une a su familia.

La noticia, eso sí, no parece especialmente buena para quienes hacen negocio organizando grandes bodas. Si se pone de moda casarse en el salón de casa, rodeados únicamente por las personas que viven bajo el mismo techo, el sector nupcial podría tener motivos para preocuparse. Cristiano Ronaldo y Georgina nos hacen recordar aquellos tiempos, ya bastante lejanos, en los que nuestros padres, madres, abuelas y abuelos celebraban sus matrimonios con banquetes puertas adentro, en la intimidad de sus humildes hogares.

Georgina, que en algún momento había imaginado una boda mucho más espectacular, terminó apostando por una estética elegante y sencilla. La influencer lució un conjunto blanco de seda de Gucci, mientras que Cristiano eligió un traje de algodón en tonos beige de la misma firma. El detalle tenía un significado especial, ya que Gucci fue precisamente la marca relacionada con el comienzo de su historia de amor. Las fotografías de la exclusiva muestran a la pareja junto a sus hijos, compartiendo diferentes momentos en un ambiente doméstico, muy lejos de la imagen habitual de las bodas multitudinarias de las grandes celebridades.

Después del enlace civil, la familia se trasladó al Santuario de Fátima, donde Cristiano y Georgina recibieron una bendición religiosa en un acto igualmente reservado. Este segundo momento aportó un componente espiritual a una celebración ya cargada de simbolismo. Georgina ha subrayado la emoción que sintió al vivir ese instante junto a su familia y su fe, mientras que ambos han insistido en que el verdadero valor de la jornada estuvo en los recuerdos compartidos y en las personas que los acompañaron, más que en el lujo.

Que la boda haya sido deliberadamente pequeña no significa que Cristiano y Georgina hayan renunciado a celebrar su matrimonio con amigos y familiares. La pareja contempla organizar una celebración más grande en el futuro, pero quiso reservar el verdadero momento del «sí, quiero» para ellos y sus hijos. De esta manera, el enlace se convirtió también en toda una declaración de intenciones: después de una década juntos, el futbolista y la influencer decidieron poner a su familia en el centro y celebrar su historia de amor de una forma íntima, personal y alejada de las grandes exhibiciones.

Felicitamos a la feliz pareja. Que el amor les dure y, sobre todo, que no se les rompa. Dinero, desde luego, no les va a faltar, lo que supone una considerable ventaja frente a muchas otras parejas. Dicen aquello de «contigo, pan y cebolla», pero puestos a elegir, quizá resulte más apetecible aquello de «contigo, mansiones, aviones privados, yates, ropa de marca y niños de portada de revista». ¿Quién dijo que la felicidad no existe?

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Paris Jackson conoce a su madre

Paris es hija de Michael

y conoció a su madre

cuando ya había cumplido

15 adolescentes años.

Entro en la sala y estaba

una señora con cara

de haberla parido un día

a cambio de un buen puñado

de dólares del cantante.

Hola le dijo Paris.

Hola contestó su madre.

Se abrazaron como niñas

con permiso para abrazos.

Hoy Paris habla de aquella

señora que es su madre

como quien habla de una

amiga que ha encontrado.

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Vacaciones de agosto de Ana Boyer con su familia en Las Maldivas

Ana se va con Fernando

y con sus ya muchos niños

a veranear en agosto

en las bonitas Maldivas.

Tomarán mucho el sol.

Beberán zumos bien fríos.

Comerán las ensaladas

que no engordan nadita.

Hablarán con Isabel

y con toda la familia

en largas videollamadas

para enseñarles a Mía.

Hablando de la pequeña

princesa de la familia,

está por primera vez

en las famosas Maldivas.

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Tamara Gorro reaparece en Ibiza con su ex

Los amores van y vienen

y para Tamara vuelven.

Por eso lleva a Ibiza

al ex que tanto amó

y del que tiene dos hijos.

Nada sabemos del otro

torero de sus mañanas,

pero mucho nos tememos

que el amor se haya acabado.

En las playas ibicencas 

el chapuzón sabe a pasado.

con el guapo argentino

que comparte su toalla.

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Azul es la hija de Lola Orellana

Lola Orellana ha elegido

un nombre original

para su primera hija

y lo contó sin más.

Se llama Azul la niña.

Azul la llaman sin más.

Es nieta de Rosario Flores,

bisnieta de la gran Lola,

familiar de los demás.

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Daniella Bustamante Echevarría empieza a ganar dinero a manos llenas

Daniella es descendiente

de un cantante muy famoso

y de una actriz famosa

que vive enamorada

de un futbolista ahora.

Y como era de prever,

Daniella empieza pronto

a ganar mucho dinero

vendiéndose en cada foto.

La veremos en revistas.

La veremos en las Redes.

La veremos en la tele.

En eventos la veremos.

Tanto veremos a Daniella

que preguntamos si es cierto

que una hija de famosos

quiere ser famosa ella.

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La boda de Susanna Griso

Se casó Susanna Griso

con un tal Luis Enríquez

con un vestido romántico

y un ramo infinito.

Tantas flores ella llevaba

que no había en floristerías

ni para poner a un muerto

ni para regalar a un vivo.

Para ver tan grande ramo

allí estaban amigos,

más los muchos familiares

que sumaron entre primos.

A esta hora están viviendo

su noche de luna llena

camino de un gran viaje

lleno por los buenos tiempos.

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Bizcocho borracho con chocolate: un postre irresistible y lleno de sabor

Si eres amante de los postres tradicionales, el bizcocho borracho con chocolate es una apuesta segura. Su miga esponjosa, bañada en un delicado almíbar con licor y cubierta con una cremosa capa de chocolate, lo convierte en un dulce perfecto para cualquier ocasión: desayunos, meriendas, celebraciones o simplemente para darte un capricho.

Aunque prepararlo en casa es una excelente opción, requiere tiempo y varios pasos para conseguir un resultado realmente jugoso. Hay que elaborar el bizcocho, preparar el almíbar, empaparlo correctamente y finalizar con una ganache de chocolate suave y brillante.

Cómo se prepara

El secreto está en partir de un bizcocho ligero y esponjoso elaborado con huevos, azúcar, harina, leche, aceite y levadura. Una vez horneado, se empapa lentamente con un almíbar aromatizado con ron, brandy o licor de café para que absorba todo el sabor sin perder su textura.

Después se cubre con una ganache de chocolate elaborada con nata y chocolate fundido, que aporta una capa cremosa y un intenso sabor a cacao. Tras un breve reposo en frío, el resultado es un postre húmedo, aromático y absolutamente delicioso.

Consejos para disfrutarlo aún más

• El ron añejo aporta un sabor más intenso y elegante.
• Si te gustan los bizcochos muy jugosos, añade un poco más de almíbar.
• Una cucharadita de mantequilla en la ganache le proporciona un acabado más brillante y sedoso.

¿No tienes tiempo para prepararlo?

Si prefieres disfrutar de este delicioso postre sin pasar horas en la cocina, puedes comprar un bizcocho borracho con chocolate ya preparado. Es una opción ideal para sorprender a tus invitados o tener siempre un dulce especial listo para servir.

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Personas que adelgazan tomando fármacos

La cultura de la delgadez sigue plenamente instaurada en nuestra sociedad occidental. Delgadez es sinónimo de belleza y también de salud cuando no es una flacura extrema. Miramos a nuestro alrededor y vemos modelos delgadas y delgados en las distintas campañas publicitarias que nos animan a consumir. Las muñecas son Barbies perfectas en una talla 38 que parece 36. Las protagonistas de las películas y series destacan por tener los kilos en línea. Hasta la vecina que se las da de guapa va por la calle marcando cintura.

En una sociedad así no sorprende que haya personas que se apunten al consumo de fármacos que producen efectos adelgazantes en el cuerpo humano. Los medicamentos para bajar de peso conocidos como agonistas del receptor GLP-1 actúan suprimiendo las señales de hambre. Es tomarlos y no querer comer.

Pero ¿son negativos para nuestra salud a medio plazo? Da la impresión que tienen bondades porque los médicos los recetan para tratar algunos tipos de trastornos alimentarios como, por ejemplo, el trastorno por atracón. Los prospectos, en cambio, no anuncian bondades: vómitos, diarreas, estreñimientos, náuseas, dolor de estómago... son algunos de los efectos secundarios. 

No cabe duda de que para presumir hay que sufrir. Lo decían nuestras abuelas. Aunque sufrir dolores y problemas de salud importantes por una delgadez digna de top model creo que no vale la pena. Casi es mejor ser una gordita o un gordito feliz.

Tomar medicamentos para adelgazar puede ponerte entre el 15 y el 20% de los pacientes que sufren los efectos secundarios indicados. ¿Vas a correr el riesgo?

Incluso hay estudios que relacionan estos fármacos con la depresión. Los tomas para adelgazar y acabas deprimida. ¿Es eso realmente cierto? Los agonistas GLP-1 no han demostrado causar depresión según las revisiones de la FDA y la Agencia Europea de Medicamentos. En cambio, hay estudios de psicología que dicen que los pacientes con AR GLP-1 mostraron un riesgo 195 % mayor de depresión mayor y un aumento del 108 % en el riesgo de ansiedad.

Te animo a mantener una dieta sana combinada con ejercicio. Dejémonos de medicinas que son remedios peores que la enfermedad. Y, sobre todo, dejémonos de automedicaciones que no estén pautadas por un facultativo experto en la materia. Nuestra salud es una cosa seria porque solo tenemos un cuerpo para toda la vida. Hay que cuidarlo.

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MARÍA REY

ECONOMISTA

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Marta Marcilla va a dar su primera conferencia presencial en Miami

Marta Marcilla dará

su primera conferencia

en Miami y será

un evento al que irán

los que lo puedan pagar.

Hablará solo de éxitos.

Dirá que hay felicidad.

Conseguirá que el futuro

te parezca un maná.

Tan optimista saldrás

que en la Forbes te verás

de millonaria algún día

que no va a tardar más.

Recuerda que Marta vende

pisos desde hace una década

y que empezó vendiendo libros

cuando era adolescente.

Un ejemplo a seguir

es Marta Marcilla, amigas:

no estudias y prosperas.

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La novia misteriosa de Carlos Alcaraz

Una novia misteriosa

ronda a Carlos Alcaraz

en un amor de verano

que a otoño llegará.

Es una mujer que sube

al yate que lleva a Carlos

por las costas de Italia

sin raquetas ni aplausos.

Su nombre se desconoce.

Nada de ella se sabe.

Pero hay fotos de momentos

de novios apasionados.

Démosle tiempo al tiempo

para ponerle nombre y cara

al amor que enamora

a un tenista enamorado.

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La jequesa Moza queda viuda

La jequesa Moza bint Nasser quedó viuda. Su marido, Hamad bin Khalifa Al Thani, falleció el pasado domingo 12 de julio. Tenía 74 años, tres esposas, muchos hijos e hijas y una gran fortuna económica. Había sido emir de Qatar.

A la jequesa la conocimos como primera dama de Qatar. Su marido introducía pequeños cambios en el país y uno de esos cambios era darle visibilidad a su esposa favorita. La jequesa parecía una prima de la reina Nefertiti que aparecía por los palacios de las jefaturas de Estado en los muchos viajes oficiales que hizo con su esposo. 

Hoy la jequesa declara a la prensa que "está con el corazón roto". No esperaba quedar viuda tan pronto. Pero la vida sigue. Seguro que está mujer de belleza serena encuentra nuevas ilusiones para volver a sonreír.

Lo que no le va a faltar a Sheikha Moza es poder. Sheikha es la madre del actual emir. Seguramente, la seguiremos viendo en las fotos oficiales del pequeño emirato árabe, bien surtido de petrodólares.

Pero con poder y sin poder, sorprende que una mujer con estudios universitarios y con un largo haber de estancias en el extranjero, aceptara un marido con harem. La famosa jequesa está graduada en sociología por la Universidad de Catar en 1986, ha sido galardonada como doctor honoris causa por la Universidad de Virginia, Universidad de Texas A&M, Carnegie Mellon University, el Imperial College London y la Universidad de Georgetown.

Tal vez no entendemos a las mujeres árabes o tal vez no hay nada que entender. O eres libre o no lo eres. No hay término medio. 

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Anabel Pantoja celebra su 40 cumpleaños

 

Anabel ha celebrado

que tiene 40 abriles

con una fiesta a lo grande

y al lado su marido

más la niña que más quiere

cantando por bulerías.

Atrás queda el mal trago

del ingreso de Almita.

Para delante sonríe

a Anabel la gran vida.

Cuarenta años son nada.

Sigue joven y bonita.

La vejez aún no la ronda.

El dinero la persigue.

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Los reyes Carlos y Camilla se han reunido con el príncipe Harry, Meghan Markle y sus hijos en Highgrove House

Harry vuelve a su casa

con su esposa y sus hijos

y lo recibe su padre,

el Rey anciano y distinto.

Al lado del señor Charles

está su esposa Camilla.

Con Harry va la actriz Meghan

y sus dos pequeños hijos.

El Rey ejerce de abuelo

jugando con niño y niña.

Camilla habla con Meghan

de como les va la vida.

El hijo pródigo ha vuelto

por Palacio con familia.

Intenta hacer las paces

para que hereden sus niños.

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Primer discurso de la Infanta Sofía

Doña Sofía de España,

hija y nieta de monarcas,

habló por primera vez

delante de muchas cámaras.

Escucharon sus palabras

escritas por unas manos

que seguro que pagaron

y aplaudieron los presentes

con palmas minutos largos.

Aplaudían Rey y Reina.

Aplaudía su hermana.

Aplaudían los anónimos.

Aplaudían autoridades.

Sofía, con traje blanco,

recordaba a su madre

cuando don Felipe VI

se la presentó al Reino

donde aún no reinaba.

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Chiara Ferragni disfruta Marbella

La vida sigue

y el amor llega

con otra cara,

con otros sueños.

Así Chiara

vuelve al momento

dulce en Marbella

con un tal José

que ella muestra.

Bailan y ríen.

Son la pareja

con el futuro

suelto y resuelto.

La influencer

encontró pronto

un buen consuelo.

El colombiano

es empresario

y tiene dinero.

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La infanta Cristina avanza en su sexta década

Los años pasan,

la gente queda

con las arrugas

y los dolores

que la vejez

trae a cuestas.

Doña Cristina

añade un año

a los sesenta

y sopla sola

sus muchas velas.

Dejó al marido,

novio no tiene.

Sus cuatro hijos

vuelan por fuera

del nido suizo

donde ella reina.

Cristina sabe

que su Iñaki

aún la quiere

aunque a su lado

haya esté la otra

abriendo hueco.

Hace una fiesta

con su familia

y sin la cuñada

que no está ni quiere

verse en la foto

para el recuerdo.

Felicidades.

Sople las velas.

Y no se pase

comiendo queiques.

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